【時短レシピ】「簡単すぎるっ!?」連休中にもすぐ作れる!満足感たっぷり『しめじ入りミートボール』

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「しめじ入りふわふわミートボール」のレシピ

今回は、満足感たっぷりな「しめじ入りミートボール」のレシピをご紹介。
優しい味わいの定番ケチャップソースで作りました。

ふわふわ食感に仕上げるコツもご紹介します。

材料(1人前)


豚ひき肉 100g
パン粉 大さじ1
牛乳 大さじ2
塩胡椒 少々
にんにくチューブ 1cm
しめじ 1/4株

【A】
水 100
ケチャップ 大さじ2
お好みソース 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2

ドライパセリ 適量

(1)調味料を混ぜる


ケチャップソースを作ります。
【A】の調味料を入れ、全体がなじむまでしっかり混ぜ合わせてください。

(2)たねを作る


まず、パン粉を牛乳に浸します。

パン粉がふんわりしたらひき肉・塩胡椒・にんにくチューブをボウルに入れ、よく混ぜて丸く成形してください。

あらかじめパン粉を浸しておくことで、ふわふわ食感になります。

(3)煮詰める


(1)で作ったケチャップソースを鍋に入れて沸騰させたら、(2)を入れてください。
形が崩れないように、おたまを使ってそっと入れるのがおすすめです。

(4)しめじを入れる


ミートボールに火が通ったら、しめじを入れてさらに煮込みます。
ソースにとろみが出てきたら火を止め、ドライパセリを振って完成。


まろやかな味わいのケチャップソースで煮込んだ、ミートボールのレシピをご紹介しました。


しめじも入っているので満足感もたっぷりです!
夕食のメイン料理に、ぜひ試してください。

(lipine編集部)(レシピ提供/Shiori Hasegawa)

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