【誰でも作れる】簡単レシピ！食材たった3つで完成…！『小松菜中華スープ』

今回は、やさしい味の「小松菜中華スープ」のレシピです。

ふわふわ卵の中華スープが飲みたくなったため考案しました。
卵をふわふわにするコツも伝授します！

それでは、ふわふわ卵がおいしい「小松菜中華スープ」のレシピをご紹介します。

材料（たっぷり1人分）

小松菜　1束
もやし　ひとつかみ
卵　1個
水　250ml
★鶏がらスープの素　小1
★（あれば）鶏油　小1／2
★塩こしょう　少々
★醤油　小1
★ごま油　小1／2

水溶き片栗粉

小松菜を切ります。

食べやすいよう、3cmくらいに切りましょう。

水を鍋に入れ、加熱します。

沸騰したら、小松菜ともやしと★の調味料を入れます。
吹きこぼれないよう様子を見ながら、弱火でもやしに火が通るまで加熱します。

卵を溶きます。

白身を切るように、お箸でよく混ぜましょう。

スープに水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

最後に卵を入れます。

卵を入れる際は、沸騰している鍋の中をお箸で混ぜながら、卵を入れてください。
卵を入れた後はすぐに火を止めると、ふわふわ卵が作れます！

今回は「小松菜中華スープ」をご紹介しました。

ふわふわ卵がおいしい、やさしい味の中華スープです。
とろとろおいしいスープを作ってみませんか？

人数に合わせて、ぜひ作ってみてくださいね。

（lipine編集部／てつのキッチン）